DESCRIPCION DEL PRODUCTO:
- Blend de emulsionantes y complejos enzimáticos destinado para la fabricación de productos de panificación que requieren "mantener suavidad y frescura por tiempo prolongado". Permite una mayor absorción del agua por la masa, originando panes de excelente suavidad y miga uniforme sin túneles.
ARGUMENTACION DE VENTA:
- confiere humedad y suavidad en panes embolsados, panetones, etc.
- permite una mayor adsorción del agua en la masa.
- brinda una miga uniforme sin túneles.
- evita el envejecimiento del almidón.
TIEMPO DE VIDA UTIL:
METODO DE CONSERVACIÓN:
- Conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierta mantener en envase cerrado.
MODO DE UTILIZACIÓN:
- Pan en molde y panes suaves es de 1% sobre el peso de la harina.
- Panettone (pan de pascua): 2% sobre el peso de la harina.
CONSEJOS:
- Asesórese siempre con el equipo técnico pastelero de MASS CREAM- EXCELLENT los de mayor experiencia en el mercado.
PRESENTACIÓN:
- Envases de polietileno de 1 kg con sello hermético.
- Envases de polietileno de 5 kg con sello hermético.
- envase de polietileno de 20 kg con sellado hermético.