DESCRIPCION DEL PRODUCTO:

Mejorador de masa destinado a la leaboración de variedades de panes, otorga volumen ya que refuerza el gluten, le brinda un color dorado a lacorteza y produce una miga homogénea.

ARGUMENTOS DE VENTA:

• Mayor tolerancia en el amasado, sobado y en la fermentación,  permitiendo mantener una buena estructura  y fibra. 
• Reduce la pegajosidad dad, aporta extensibilidad y flexibilidad a la masa.
• Mayor salto del horno y extiende la vida útil del pan. 

DOSIS DE USO:

0.6% en base a la harina para panificación salada.

1.0% en base a la harina para panificación dulce.

 METODO DE CONSERVACIÓN:

Conservar en un lugar freso y seco. Una vez abierta mantener el envase cerrado.

MODO DE UTILIZACION:

• Se obtiene panes con migas más suaves, y panes de corteza uniforme.

CONSEJOS:

• Por su calidad se puede utilizar en diferentes recetas y procesos de panificación.
• Es necesario e indispensable guardar y mantener en una temperatura óptima.
• Asesórese siempre con nuestro equipo técnico de pastelería.

DURACION:

6 meses.  

PRESENTACIÓN:

Bolsa de polietileno de 1 y 5 kg.